LOMOS A LA PIZZAIOLA CON PATATAS PAJA

Este receta es muy fácil de hacer y  económica. Destaca el aroma del orégano sobre el resto, resultando la mezcla de todos los ingredientes y la guarnición de patatas paja un plato muy rico.

INGREDIENTES

• Filetes de lomo de cerdo
• Tomate frito
• Lonchas de queso para fundir
• 1 limón
• Orégano
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra Oleocampiña

PREPARACIÓN

Se deja macerar la carne durante 30 minutos en aceite y el zumo del limón.

Después, se unta una fuente de horno con un poco de aceite de oliva, se colocan los filetes, se sazonan con sal y se ponen sobre cada uno de ellos una cucharada de tomate frito y una loncha de queso.

Por último, se espolvorea con orégano y se mete en el horno a 180º,de 15 a 20 minutos.
Las patatas paja hay que cortarlas en tiras muy finas y después freirlas en aceite de oliva a unos 180º.