domingo, 18 de enero de 2015

ÍNDICE


A
Alboronía
Alcahuciles con guisantes
Atún al aroma de Huelva
Atún al estilo Juan Manuel
Arroz árabe

B
Bacalao a la chimenea
Bacalao al pil pil con salsa vizcaína
Bacalao a la vizcaína
Bacalao con sevillanía
Berenjenas rellenas
Bizcocho al aceite de oliva
Bizcocho de fresa
Bizcocho de naranja
Bizcoflan
Bocaditos de melva
Brochetas de rape
Brócoli aderezado con sésamo
Buñuelos

C
Cake de bacon y zanahorias
Calabacines gratinados
Calabacines provenza
Canelones de carne
Canelones con verduras
Costillar de cerdo a la miel
Crema de calabaza
Crema de calabacín y puerros
Crema de castañas
Croquetas de bacalao
Curso de cocina elaborada
Choco al triqui triqui
Chocos con habas
Chupalpillas y minuteros

E
Ensalada de lentejas
Ensalada de orégano
Ensaladilla de manzanas

F
Flan de queso y piñones

G
Galletas de cereales integrales
Galletas navideñas
Gazpacho de espárragos
Guisantes con jamón
Gominolas de aceite de oliva

H
Hojaldre de fresas

L
Lasaña de alcachofas
Lasaña tricolor
Lomo al horno con melocotones
Lomos a la pizzaiola con patatas paja

M
Merluza al aroma de romero
Mermelada de higos
Panellets
Parrillada de verduras
Pastas de piñones
Pastel de calabacín con gratinado de piñones
Pastel de espárragos
Pastel de jamón y queso
Pastel de naranja
Pastel vegetal
Perrunillas de mi tía Matilde
Petras de chocolate
Pipirrana
Pudding de pescado

R
Rape alangostado
Revuelto de chantarelas sobre espaguetis de berenjenas
Revuelto de espárragos
Revuelto de níscalos
Rodajitas de baby con bacalao
Rollitos de berenjenas rellenos de bechamel
Romanitos
Roscón de nata y frutos secos
Roscos fritos de naranja
Roscos de la Virgen del Carmen

S
Salpicón de rape
Sopa de verduras

T
Tarta de almendras
Tarta de calabaza
Tarta de galletas con tocino de cielo
Tarta de fruta
Tarta de manzana
Tarta de nata y chocolate
Tartaletas de roquefort
Tiramisú
Tocino de cielo
Torrijas de Semana Santa
Torta mixta de almendras

V
Vitello tonnato

miércoles, 7 de enero de 2015

BRÓCOLI ADEREZADO CON SÉSAMO

Brécol o brócoli, es uno de los vegetales que más te protege frente al cáncer, baja el colesterol y mejora la presión arterial. Es antiinflamatorio, diurético, laxante y calmante.Por eso, deberíamos consumirlo varias veces por semana.
 Esta receta me la dio mi compañera Concha y me ha gustado mucho, además de lo recomendable  que es para llevar una dieta sana.


INGREDIENTES

  • Brócoli
  • 1 Zanahoria
  • 1 Tomate
  • Sésamo tostado
  • Aceite de oliva virgen extra Oleocampiña
  • Vinagre balsámico de Módena
  • Sal
PREPARACIÓN

Se cuecen los ramilletes de brócoli en agua hirviendo con un poco de sal durante 7  minutos. Se escurren, se rocía con agua fría o hielo y se dejan enfriar. 
Se colocan en un plato o bandeja, se ralla por encima un tomate pelado y una zanahoria. Se aliñan con un poco de sal, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra. Se termina espolvoreando con sésamo tostadito.