miércoles, 11 de julio de 2012

CALABACINES GRATINADOS CON QUESO Y PIÑONES



INGREDIENTES
  • 1 Kg. de  calabacines
  • 1 ó 2 puerros
  • Aceite de oliva virgen extra Oleocampiña
  • Sal
  • Queso rallado
  • Piñones

PREPARACIÓN

Se lavan y se cortan en rodajas finas el puerro y los calabacines. Se calienta el aceite y se refríe el puerro unos minutos. A continuación, se echan las rodajas de calabacín  y un poco de sal, se remueve todo y se deja a fuego normal durante unos 30 ó 40 minutos, o hasta que  los calabacines estén tiernos.
Una vez hechos, se vierte todo en una rustidera de horno, se le añaden el queso rallado y los piñones. Al final, se gratina en el horno.









                            


lunes, 9 de julio de 2012

PASTEL VEGETAL





INGREDIENTES
  • Pan de molde sin corteza
  • Atún o bonito
  • Tomate frito
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mahonesa
  • Pavo frío
  • Huevo duro
  • Una cucharita pequeña de ketchup

PREPARACIÓN

Se unta con una  pizca de ketchup el fondo de una rustidera. Se coloca una capa de pan de molde y encima el atún o bonito desmigado con tomate frito. Se pone otra capa de pan de molde untada con mahonesa, lechuga muy picadita, huevo duro rallado, pavo frío y tomate en rodajas muy finas. Se termina con pan de molde, mahonesa y queso rallado. Se mete en el horno y se gratina.