Ingredientes
- 1 Kg calabacines
- 2 puerros
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva Oleocampiña
- nata para cocinar
- sal
- huevo duro
- picatostes
Preparación
Se lavan y pelan los calabacines y los puerros, se trocean y colocan en una olla con el resto de los ingredientes. Se añade agua y se pone al fuego durante unos 30 minutos. Mientras, se hacen los picatostes y el huevo duro. Una vez tierna la verdura se tritura todo. Si se quiere una crema más fina se pasa por el chino.
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