HORNAZO EN THERMOMIX

Este hornazo es diferente al  de Trigueros, aunque tienen algunos ingredientes comunes, es menos laborioso. Si tienes thermomix no dudes en hacerlo, te sorprenderá.

INGREDIENTES  (Cantidades para 1 hornazo)

• 100 cl de aceite de oliva virgen extra Oleocampiña
• 100 cl de vino blanco
• 150 g de almendras crudas
• 150 g de azúcar
• La cáscara de un limón
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de sésamo o ajonjolí
• Una pizca de matalahúga o anís verde
• Cabello de ángel (2 cucharadas grandes aprox.)
• 200 g de harina
• 1/2 paquete de levadurina

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

Picar las almendras (4 seg. V 5). Reservar.

Glasear el azúcar (20 seg. V10). Añadir la cáscara de limón  (20 seg. V10). Agregar la canela molida y mezclar. Reservar.

Para hacer la masa, sin lavar el vaso, echar los líquidos (vino y aceite) (3 min, Varoma, V1)

Añadir la harina, la levadurina y una pizca de sal.(10 seg. V4)

Se extiende la masa sobre la bandeja o el papel vegetal , se le da la forma rectangular al hornazo, haciéndole los bordes.

Se esparcen por encima los demás ingredientes en el siguiente orden: los huevos batidos, el azúcar, sésamo, matalahúga, cabello de ángel y almendras.

Se introduce en el horno a 180º, 30 minutos.