viernes, 25 de abril de 2014

PANELLETS


INGREDIENTES

  • 1/2 kg de almendra  molida sin tostar
  • 1/2 kg de azúcar
  • 1 bolsa de puré de patatas de 110 g
  • 1 vaso de agua
  • 2 ó 3 yemas de huevo
  • 1 taza de piñones
  • 1 taza de almendra granillo

PREPARACIÓN
Se mezclan la almendra molida, el azúcar, el puré de patatas y el vaso de agua. Se amasa bien hasta obtener una pasta ligada.

Se forman bolitas del tamaño de una nuez  y se pasan por la yema batida. Después, se rebozan unas con piñones, otras con almendra granillo y el resto con almendra molida.

Se cubre la bandeja del horno con papel, se colocan los panellets  y se cuecen en el horno, precalentado a 200º, durante 10 ó 12 minutos (hasta que estén doraditos).

1 comentario:

  1. Un blog profesional con unas recetas maravillosas, felicidades y saludos

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