RODAJITAS DE BABY CON BACALAO

 

INGREDIENTES

• Patatas baby
• Bacalao ahumado
• Cebolla fresca
• Culantro
• Aceite de oliva virgen extra Oleocampiña
• Vinagre de manzana

 

PREPARACIÓN

 

Se cuecen las patatas, se dejan enfriar y se cortan a rodajitas.

Se hace un picadillo con el bacalao, la cebolla y el culantro, todo bien cortado, más cómodo si se hace  con una tijera de  cocina. Se aliña con  vinagre y aceite.

Después, se colocan las rodajas de patata en una fuente y se va poniendo encima el picadillo.

Para terminar, se puede volver a echar un poquito más de vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.