INGREDIENTES
- 1 Kg y 1/2 de manzanas rojas
- 1 huevo
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso y medio de harina
- 1 cucharada grande de levadurina
- 1 cucharada grande de Flanín
- 1 bote pequeño de mermelada de albaricoque
La medida de los vasos es de unos 200 ml.
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180º.
Primero se pelan y trocean 1 kilo de las manzanas y se reservan 2 grandes para después decorar. Se mezclan el resto de los ingredientes con las manzanas troceadas. Se tritura todo bien hasta dejar una crema fina y sin grumos. A continuación se vuelca en un molde desmontable y se mete en el horno. Mientras se preparan las dos manzanas reservadas: se pelan, se parten en cuartos y se cortan en láminas.
Cuando pasen unos 10 minutos se abre el horno y se colocan las láminas encima de la tarta, tal y como se muestran en la foto. Después se vierte por encima la mermelada de albaricoque, se cierra el horno y se deja 30 minutos más.