TARTA DE CALABAZA

INGREDIENTES

• 1 kg de calabaza cocida
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 3 huevos
• 1/2 vaso de almendras molidas
• 1 clavo
• Una cucharadita de sal, otra de jengibre rallado, otra de canela en polvo y otra de nuez moscada.
• Una cucharada grande de azúcar
• 1/2 vaso de piñones tostados
• Una lámina de masa quebrada o de pasta brisa

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

Se coloca la lámina de masa quebrada en el fondo de un  molde desmontable, pegándola a las paredes  y  recortando lo que sobresale.

Aparte se mezclan con batidora o thermomix todos los ingredientes, menos los piñones.

A continuación, se extienden la mitad de los piñones por encima de la masa colocada en el molde y se vuelca la mezcla anterior.

Se introduce en el horno durante 15 ó 20 minutos a 180º.

Una vez terminada, se desmolda y se espolvorea con azúcar glas y el resto de los piñones. Se puede comer caliente, fría y templada.