BIZCOCHO AL ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES

• 3 Huevos
• 150 g de azúcar
• 7 cucharadas de leche
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Oleocampiña 
• 150 g de harina
• 1/2 sobre de levadurina

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

Batir las claras a punto de nieve y reservar. Mezclar las yemas con el azúcar, añadir la leche y el aceite de oliva. A continuación echar la harina junto con la levadurina. Por último agregar las claras montadas reservadas y con una cuchara mezclar sin dejar la masa uniforme. Verter en un molde untado con mantequilla y meter en el horno 40 minutos.