Brécol o brócoli, es uno de los vegetales que más te protege frente al cáncer, baja el colesterol y mejora la presión arterial. Es antiinflamatorio, diurético, laxante y calmante.Por eso, deberíamos consumirlo varias veces por semana.
Esta receta me la dio mi compañera Concha y me ha gustado mucho, además de lo recomendable que es para llevar una dieta sana.
INGREDIENTES
- Brócoli
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate
- Sésamo tostado
- Aceite de oliva virgen extra Oleocampiña
- Vinagre balsámico de Módena
- Sal
PREPARACIÓN
Se cuecen los ramilletes de brócoli en agua hirviendo con un poco de sal durante 7 minutos. Se escurren, se rocía con agua fría o hielo y se dejan enfriar.
Se colocan en un plato o bandeja, se ralla por encima un tomate pelado y una zanahoria. Se aliñan con un poco de sal, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra. Se termina espolvoreando con sésamo tostadito.
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