ENSALADA DE ORÉGANO

INGREDIENTES

• 2 tomates grandes maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pepino pequeño
• 1 cucharada de vinagre
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Oleocampiña
• 1/2 cucharada de sal
• 1 l de agua muy fría
• Orégano

PREPARACIÓN

En una fuente de cristal o barro se pone la sal y se pica el pimiento en trocitos muy pequeños. Los tomates se pueden rallar o pasar unos segundos por una batidora o thermomix y el pepino se trocea finito. Se aliña todo con aceite y vinagre y se añade un poco de orégano. Se remueve todo para que quede bien mezclado.

Por último, se le echa el agua muy fría y se deja varias horas en el frigorífico antes de servirla.